Felchlin Grand Cru - Centenario Concha 70% - 48h

Edle, dunkle Schokolade, hergestellt in unserer kleinen Confiserie im Arbeitsbereich der Suchttherapie der Quellenhof-Stiftung in Dinhard, wo solch einzigartige Köstlichkeiten aus hochwertigen Fairtrade-Rohstoffen von Felchlin entstehen. Für diese Schokolade ist nur der beste Kakao gut genug: Die wildwachsende "Criollo Amazonico" aus dem Tiefland Beni (Bolivien) und Edelkakao aus den Gebieten Maracaibo (Venezuela) sowie Esmeraldas (Ecuador). Geröstet werden die Kakaobohnen separat nach Herkunft, die drei Kakaomassen werden einzeln hergestellt. Sie werden danach zusammengeführt und ergeben so die Basis für die Couverture, aus welcher diese edle Schokolade entsteht. Diese ist fein gewalzt und wird 48 Stunden in der traditionellen Längsreiber-Conche äusserst schonend bearbeitet und belüftet. Entscheidend ist der richtige Umgang mit dieser Conche: Es braucht sehr viel Erfahrung, Wissen und Fingerspitzengefühl, damit daraus ein solch hochwertiges Produkt wird.

Beschriftungsmöglichkeiten: Bedruckte Banderole

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Masse und Daten:

80g Schokolade
Zusammensetzung: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaokerne, Emulgatoren, Vanille, Kakao 38 %
Abmessungen der Verpackung: 23,5 x 10,5 x 0,6 cm

Verwendung:

Weihnachtsgeschenk für Kunden, Mitarbeitergeschenk, Adventsgeschenk, Jubiläumsgeschenk, Give-Away für Kunden

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