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Ob nun Dieter Meier mit seiner neuen kaltgepressten Schokolade die Revolution der Schokolade einläutet oder Lindt & Sprüngli dieses Jahr noch eine fünfte Filiale im Zürcher Shopville eröffnet, eines ist klar: Schweizer Schokolade ist (im wahrsten Sinne des Wortes) in aller Munde. Und das seit Jahrzehnten. Die Schweiz gehört zu den Ländern mit dem höchsten Schokoladenkonsum pro Kopf (aktuell 11 kg Schokolade pro Kopf und Jahr). Jährlich werden in der Schweiz über 180‘000 Tonnen Schokolade hergestellt. Es verwundert nicht, dass die Umsätze in der Schweiz grundsätzlich stabil sind, denn wer mag schon keine Schokolade?