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Tischlichischtli mit eingemachten Köstlichkeiten

CHF 54.90 *

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Gesamtpreis: CHF 54.90CHF  * CHF 59.00CHF  * (6.95% gespart)
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Unsere Tischlichischtli - Ménage aus Recyclingholz, gefüllt mit vier feinen Weckgläsern aus dem... mehr
Produktinformationen "Tischlichischtli mit eingemachten Köstlichkeiten"

Unsere Tischlichischtli - Ménage aus Recyclingholz, gefüllt mit vier feinen Weckgläsern aus dem Kochpark der Quellenhof-Stiftung.

Die Tischlichischtli Servierbox wird sowohl im Garten als auch als Ménage auf der gediegenen Tafel gerne gesehen. Wunderschön auch als Geschenk für Hobby-Gastronomen oder einfach als Mitbringsel beim nächsten Besuch!

Im Lieferumfang entalten sind vier auserlesene Köstlichkeiten im Weckglas: 


1) Bacon Jam geräuchert mit Pflaumen und Rum
Es muss nicht immer Barbecue-Sauce oder Ketchup sein! Bacon Jam (oder Speck-Konfitüre) ist DER Geheimtipp von BBQ-Kennern und eine willkommene Abwechslung auf jeder Grill-Party. Eine klassische Marmelade ist das wahrlich nicht, auch wenn wir überhaupt nichts einwenden können gegen eine Verwendung als Brotaufstrich. Schliesslich macht Speck bekanntlich einfach alles besser. Unsere Vorliebe: Den selbstgemachten Beef-Burger mit Speck-Marmelade veredlen. Wir verstehen Bacon Jam wie einen guten Wein: Man sollte immer ein Gläschen auf Vorrat haben. Wer unseren Carribean Bacon Jam einmal probiert hat, wird sich fragen, wie man bisher ohne gelebt hat. Der Schuss Rum macht die Mischung perfekt und katapultiert uns umgehend an die Flip-Flop-BBQ-Party zum Jolly Harbour Strand auf Antigua. Sie meinen, wir übertreiben? Wir haben Sie gewarnt...

Eigenschaften
Glutenfrei, laktosefrei, ohne Glutamat (künstliche Geschmacksverstärker), ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromastoffe

Zutaten
Pflaumen, Speck, Schalotten, Ahornsirup, brauner Rohzucker, Rum, Aceto Balsamico, Gewürze


2) Indisches Trockenfruchtchutney im Weckglas
Eine Gaumenfreude für jede Jahreszeit: Das aussergewöhnliche Chutney aus erlesenen Trockenfrüchten mit indischer Note ist die perfekte Ergänzung zu rezenten Käsegerichten, Wildgerichten und allem, was vom Grill kommt. Das leckere Chutney mit orientalischem Einschlag ist als Beilage oder zur Verfeinerung diverser Gerichte gedacht. Das Zusammenspiel ausgewählter Trockenfrüchte wie Datteln, Feigen, Aprikosen, Pflaumen und Sultaninen mit edlem Aceto Balsamico und fein abgestimmten Gewürzen ergibt in der Summe genau das, was wir uns von einem wunderbaren Chutney erwarten. Wir lieben es. Und wir haben uns dabei ertappt, bei fast jedem Gericht einen Vorwand zu suchen, warum das Trockenfrüchte-Chutney unbedingt mit auf den Tisch muss. 

Eigenschaften
Vegan, glutenfrei, laktosefrei, ohne Glutamat (künstliche Geschmacksverstärker), ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromastoffe 

Zutaten
Zwiebeln, Aceto Balsamico, brauner Rohzucker, Aprikosen, Sultaninen, Pflaumen, Olivenöl, Feigen, Datteln, Ingwer, Senfsamen, Knoblauch, Gewürze


3) Amerikanisches Gurken-Relish im Weckglas
Pure Sonne im Glas: Die frische, süsse Beilage aus Gurken, Peperoni und Zwiebeln wird gerne zu Fleisch, Gemüse oder feinem Brot gereicht. Ein Relish wird als Würzssauce aus dem angelsächsischen Raum, ähnlich einem Chutney, aus süss-säuerlich eingelegtem Gemüse oder Obst definiert. Das Summertime Gurken Relish eignet sich somit auch hervorragend als Topping für Burger, als Grundlage für eigene Saucenkreationen, als Beilage für die gediegene Grillparty oder ganz einfach zu Raclette und Tischgrill. Wir lieben sie auch zu Thai- oder anderen asiatischen Gerichten wie zum Beispiel Poulet-Satay-Spiessen oder Frühlingsrollen. Sie sehen: Das Summertime Gurken Relish ist ein vielseitiger kulinarischer Begleiter für das ganze Jahr.

Eigenschaften
Vegan, glutenfrei, laktosefrei, ohne Glutamat (künstliche Geschmacksverstärker), ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromastoffe 

Zutaten
Gurken, Zucker, Apfelessig, Zwiebeln, Peperoni, Salz, Gewürze (enthalten Sellerie)


4) Schalotten-Confit mit Portwein im Weckglas
Das Confit mit Schalotten und Portwein passt zum Beispiel hervorragend zu Kurzgebratenem wie einem zarten Entrecôte vom Grill oder zu Terrinen und Pasteten. Man braucht nur ganz wenig davon, damit der intensive umami-Geschmack seine Wirkung entfalten kann. 

Der Begriff umami stammt aus der japanischen Sprache und bezeichnet einen Geschmack jenseits der bekannten vier Geschmacksrichtungen salzig, sauer, bitter und süss. Am besten umschrieben werden kann umami als herzhaft und schmackhaft beschrieben werden. Umami ist jedoch nicht mit salzigem Aroma zu verwechseln. Salopp gesagt: Wenn etwas unglaublich gut schmeckt, man aber nicht genau erklären kann, wonach, dann ist es höchstwahrscheinlich umami. Es ist mittlerweile wissenschaftlich nachgewiesen, dass im Mund neben Rezeptoren für die üblichen Geschmacksrichtungen auch Geschmacksknospen für umami vorhanden sind.

Eigenschaften
Vegan, glutenfrei, laktosefrei, ohne Glutamat (künstliche Geschmacksverstärker), ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromastoffe

Zutaten
Schalotten, Portwein, brauner Rohzucker, Orangen, Olivenöl


 

Produktion
Alle 4 eingemachten Schlemmereien werden im Kochpark der Quellenhof-Stiftung produziert und abgefüllt. Das Tischlichischtli wird in der Holzwerkstatt der Quellenhof-Stiftung aus alten Gemüsepaloxen hergestellt.

Lagerung
Kühl und trocken, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren 

Haltbarkeit
mind. 9 Monate ab Herstellungsdatum 

Füllmenge
150g 

Masse Tischlichischtli
Länge: 15 cm l Breite: 15 cm I Höhe: 22cm

Für Firmenkunden:
Wir können die Servier-/Geschenkboxen nicht nur rundherum mit Ihrem Logo, Text oder beliebigen Motiven gravieren, sondern verpacken sie gerne auch fixfertig als hochwertiges Geschenk. Auf Wunsch übernehmen wir gleich den direkten Versand an Ihre Kundinnen und Kunden. Noch ein Grusskärtchen dazu / in das Geschenk? Kein Problem: Wir wissen, wie man Menschen eine Freude bereitet.

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