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Q'sine - Schalotten & Portwein Confit

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Gesamtpreis: CHF 7.80CHF  *
  • QHS_912451
Schalotten-Confit mit Portwein im Weckglas Das Confit mit Schalotten und Portwein passt zum... mehr
Produktinformationen "Q'sine - Schalotten & Portwein Confit"


Schalotten-Confit mit Portwein im Weckglas

Das Confit mit Schalotten und Portwein passt zum Beispiel hervorragend zu Kurzgebratenem wie einem zarten Entrecôte vom Grill oder zu Terrinen und Pasteten. Man braucht nur ganz wenig davon, damit der intensive umami-Geschmack seine Wirkung entfalten kann. 

Der Begriff umami stammt aus der japanischen Sprache und bezeichnet einen Geschmack jenseits der bekannten vier Geschmacksrichtungen salzig, sauer, bitter und süss. Am besten umschrieben werden kann umami als herzhaft und schmackhaft beschrieben werden. Umami ist jedoch nicht mit salzigem Aroma zu verwechseln. Salopp gesagt: Wenn etwas unglaublich gut schmeckt, man aber nicht genau erklären kann, wonach, dann ist es höchstwahrscheinlich umami. Es ist mittlerweile wissenschaftlich nachgewiesen, dass im Mund neben Rezeptoren für die üblichen Geschmacksrichtungen auch Geschmacksknospen für umami vorhanden sind.

Hergestellt an geschützten Arbeitsplätzen im Kochpark der Quellenhof-Stiftung.

Eigenschaften
Vegan, glutenfrei, laktosefrei, ohne Glutamat (künstliche Geschmacksverstärker), ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromastoffe

Lagerung
Kühl und trocken, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Haltbarkeit
mind. 9 Monate ab Herstellungsdatum

Füllmenge
150g

Zutaten
Schalotten, Portwein, brauner Rohzucker, Orangen, Olivenöl

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